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    苕皮回鍋肉

    發布時間 : 2017年09月28閱讀次數 : 112810

       苕皮,是一種比較寬厚的紅薯粉,盛產于四川一帶。用苕皮做菜,口感順滑、極易入味,因此很受歡迎。苕皮的做法有很多,今天給大家推薦一種好吃的苕皮做法。

       苕皮回鍋肉,需要的材料不多,有五花肉、苕皮、蒜苗、紅椒、姜、豆瓣醬等。先把苕皮泡軟,準備好蒜苗、青椒、紅椒。再把五花肉用水煮熟,撈起來切成片。接下來就把苕皮和五花肉一起炒,炒鍋里放入油,先放塊八角進去、接著放兩顆干辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉。加鹽調好口味、顏色(紅亮)。出鍋前加味精、香油少許即可。試試吧,將苕皮融入經典的回鍋肉中,真是有滋有味,喜歡吃回鍋肉的一定要來一盤苕皮回鍋肉,保證下飯。


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